Las torrijas caseras son uno de esos postres tradicionales que nunca fallan. Tiernas por dentro, doraditas por fuera y con ese sabor a canela y azúcar que huele a cocina de verdad.
En esta receta te enseño cómo hacer torrijas paso a paso para que queden jugosas y con el punto perfecto. De las que desaparecen antes de que se enfríen… y siempre alguien acaba diciendo “haz más” 😄.
Si te gustan los postres caseros de toda la vida, también puedes probar el 👉 Arroz con leche casero: receta fácil, cremosa y de toda la vida o las 👉 Tortitas americanas esponjosas: receta fácil y rápida
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Fácil
Raciones
8 torrijas
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 750 ml de leche
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- Canela en polvo
- Aceite para freír
Cómo hacer torrijas caseras paso a paso
- Calienta la leche con la rama de canela, azúcar y piel de limón.
- Deja infusionar unos minutos y luego templar.
- Corta el pan en rebanadas gruesas.
- Remoja el pan en la leche hasta que quede bien empapado.
- Pasa las rebanadas por huevo batido.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Déjalas sobre papel absorbente.
- Reboza con azúcar y canela.
Trucos para que queden perfectas
- Usa pan del día anterior
- No pongas el aceite demasiado fuerte
- Déjalas empaparse bien
- Reboza justo al final
Consejos y variantes
Puedes hacerlas con miel, leche condensada o incluso al horno si quieres una versión más ligera.
Si te gustan las recetas dulces caseras, prueba también las 👉 Galletas caseras fáciles y rápidas (listas en 20 minutos) o el 👉 Bizcocho de yogur fácil y esponjoso.
Con qué acompañarlas
Las torrijas quedan brutales con:
- Un café o chocolate caliente
- Algo cremoso como la 👉 Mousse de chocolate rápida (3 ingredientes, sin horno
- O un postre clásico como el 👉 Arroz con leche casero: receta fácil, cremosa y de toda la vida
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Información nutricional aproximada por unidad
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 28 g