La sopa de pollo casera es uno de esos platos que siempre vienen bien. Da igual si hace frío, si estás un poco pachucho o si simplemente te apetece algo calentito: esta receta nunca falla.
Aquí te enseño cómo hacer sopa de pollo paso a paso, con ingredientes sencillos y ese sabor de casa que parece que lo ha hecho tu madre o tu abuela (y eso ya es nivel alto 😄).
Tiempo de preparación
40 minutos
Dificultad
Fácil
Raciones
4 personas
Ingredientes para 4 personas
- 1 pechuga de pollo o 2 muslos
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de fideos finos
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Cómo hacer sopa de pollo casera paso a paso
- Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Pica la cebolla y el ajo.
- En una olla, añade el aceite y sofríe la cebolla y el ajo unos minutos.
- Añade la zanahoria y el pollo.
- Cubre con agua y añade sal.
- Cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
- Saca el pollo, desmenúzalo y vuelve a añadirlo a la olla.
- Incorpora los fideos y cocina unos minutos más hasta que estén listos.
- Ajusta de sal y sirve caliente.
Trucos para que quede perfecta
- Usa muslos si quieres más sabor
- No te pases con los fideos (crecen bastante)
- El caldo mejora si la dejas reposar unos minutos
- Puedes colar el caldo si la quieres más fina
Consejos y variantes
Puedes añadir apio, puerro o incluso un huevo cocido. También puedes hacerla más completa añadiendo arroz en vez de fideos.
Con qué acompañarla
Esta sopa es perfecta para cualquier momento:
- Un poco de pan
- Algo más contundente después, como el 👉 Arroz con pollo fácil y casero (receta de toda la vida)
- O un plato ligero como la 👉 Crema de calabacín casera: receta fácil, cremosa y saludable
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Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 15 g