Hay días en los que apetece algo dulce, casero y rápido, sin complicarse la vida ni manchar media cocina.
Esta mousse de chocolate es de esas recetas que siempre salen bien, perfecta para un antojo de última hora o para sorprender sin esfuerzo.
Si te gusta el chocolate, esta se queda contigo seguro 😌🍫
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro para postres
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 2 huevos (separadas claras y yemas
Preparación paso a paso
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas poco a poco. Deja templar.
- Añade las yemas al chocolate y mezcla bien.
- Monta la nata hasta que esté firme (pero no dura).
- Incorpora la nata al chocolate con movimientos suaves.
- Monta las claras a punto de nieve y añádelas poco a poco, con cariño, para que quede aireada.
- Reparte en vasitos y deja en la nevera al menos 2 horas.
Consejos y variaciones
Si quieres un sabor más intenso, usa chocolate 70%.
¿Te quedó muy espesa? No pasa nada, estará igual de rica.
Yo a veces le pongo una pizquita de sal… y cambia totalmente 😏
Para servir, un poco de cacao por encima o virutas y listo, queda de pastelería.