Estas galletas caseras fáciles son de esas recetas que te salvan una merienda sin avisar.
No necesitas moldes, ni tiempos de reposo, ni ingredientes raros. Las haces en un momento, con lo que casi seguro tienes en casa, y el olor que queda en la cocina… ya te aviso que es peligroso 😌
Son perfectas para acompañar un café, para hacer con niños o para darte un capricho cualquier día de la semana.
Ingedientes
- 100 g de mantequilla (mejor a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero muy recomendable)
- Una pizca de sal
Cómo hacer galletas caseras fáciles
- En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave.
- Añade el huevo y la vainilla, y mezcla otra vez.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal poco a poco, sin prisas.
- Cuando tengas una masa manejable, forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja con papel de horno.
- Aplástalas un poco con un tenedor (no hace falta que queden perfectas).
- Hornea a 180 ºC durante 12–15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Consejos y variaciones
Si te gustan las galletas más blanditas, sácalas cuando todavía estén claritas. Al enfriarse se endurecen un poco, así que no te fíes del todo del horno.
Puedes añadir pepitas de chocolate, trocitos de nuez o un poco de canela si te apetece cambiar. Yo muchas veces hago media masa “normal” y a la otra mitad le echo chocolate, por si acaso 😉
Y un consejo de los de toda la vida: deja que se enfríen un poco antes de probarlas… aunque ya sabemos que eso no siempre se cumple.
Para acompañar
Estas galletas quedan genial con un café, un vaso de leche o incluso con un yogur natural si quieres algo más ligero.
