Tiempo: 25 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3-4 personas
El arroz tres delicias es uno de esos platos que casi todo el mundo ha probado alguna vez. Es sencillo, rápido y además sirve tanto como plato principal como acompañamiento.
Lo bueno de hacerlo en casa es que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. Y te aviso: cuando lo haces casero, suele quedar mucho más rico que el que viene preparado.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 2 huevos
- 100 g de jamón cocido
- 80 g de guisantes
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Salsa de soja (opcional)
Preparación paso a paso
1️⃣ Cocer el arroz
Cuece el arroz en abundante agua con sal durante unos 10-12 minutos.
Cuando esté listo, escúrrelo y déjalo enfriar un poco.
Un truco para que quede más suelto es extenderlo unos minutos en un plato.
2️⃣ Preparar la zanahoria
Pela la zanahoria y córtala en dados pequeños.
Cuécela unos 5 minutos en agua hasta que esté tierna.
3️⃣ Hacer la tortilla
Bate los huevos con una pizca de sal.
En una sartén con un poco de aceite haz una tortilla fina, luego córtala en tiras o trocitos.
4️⃣ Saltear el arroz
En una sartén grande añade un poco de aceite y saltea el arroz durante unos minutos.
Añade:
- los guisantes
- la zanahoria
- el jamón cocido en dados
- la tortilla
Remueve bien para que todo se mezcle.
5️⃣ Toque final
Si te gusta, añade un chorrito de salsa de soja y mezcla todo.
Y listo.
Una receta rápida que siempre queda bien y que además se puede preparar con antelación.
Consejos de cocina
Si usas arroz del día anterior, queda todavía más suelto.
• También puedes añadir gambas o pollo para hacerlo más completo.
• Es una receta perfecta para aprovechar arroz que haya sobrado.
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