La lasaña de carne casera es una de esas recetas que siempre triunfan. Capas de pasta, carne jugosa y bechamel cremosa que hacen que cada bocado sea una maravilla.
En esta receta te enseño cómo hacer lasaña paso a paso, de forma fácil y sin complicarte demasiado. Sí, lleva un poco más de trabajo… pero cuando la sacas del horno se te olvida todo 😄.
Tiempo de preparación
60 minutos
Dificultad
Media
Raciones
4 personas
Ingredientes
- 12 placas de lasaña
- 300 g de carne picada (ternera o mixta)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de queso rallado
- Sal y pimienta
Para la bechamel:
- 500 ml de leche
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- Sal y nuez moscada
Cómo hacer lasaña casera paso a paso
- Cuece las placas de lasaña según el paquete.
- Pica la cebolla y el ajo.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con aceite.
- Añade la carne y cocina hasta que esté hecha.
- Incorpora el tomate, salpimenta y cocina unos 10 minutos.
- Para la bechamel, derrite la mantequilla, añade la harina y luego la leche poco a poco.
- Remueve hasta que espese y añade sal y nuez moscada.
- Monta la lasaña por capas: pasta, carne, bechamel.
- Repite y termina con queso rallado.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos.
Trucos para que quede perfecta
- No dejes la carne seca
- La bechamel debe quedar cremosa, no líquida
- Deja reposar antes de cortar (clave)
- No escatimes en queso 😄
Con qué acompañarla
Esta lasaña queda brutal con:
- Una ensalada ligera como la 👉 Ensalada de pasta fácil y rápida
- Algo suave antes como el 👉 Gazpacho andaluz casero: receta fácil, refrescante y tradicional
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Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 520 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 45 g