Las patatas al horno crujientes son uno de los acompañamientos más fáciles y agradecidos que existen. Con pocos ingredientes puedes conseguir unas patatas doradas por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor.
Son perfectas para acompañar carne, pescado o incluso para picar con alguna salsa. Y te aviso: cuando salen del horno es difícil no ir robando alguna antes de llevarlas a la mesa.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3-4 personas
🛒 Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C.
2️⃣ Cortar las patatas
Lava bien las patatas y córtalas en dados o gajos medianos.
Si prefieres puedes pelarlas, aunque con piel también quedan muy ricas.
3️⃣ Aliñar
Pon las patatas en un bol grande y añade:
- aceite de oliva
- pimentón
- ajo en polvo
- sal
- pimienta
Remueve bien con las manos para que se impregnen todas.
4️⃣ Hornear
Coloca las patatas en una bandeja con papel de horno, separándolas un poco para que se doren bien.
Hornea durante 30-35 minutos, removiendo a mitad de cocción.
5️⃣ Servir
Cuando estén doradas y crujientes, sácalas del horno y espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Y aquí viene el problema… es muy fácil empezar a comerlas directamente de la bandeja.
💡 Consejos de cocina
• Si quieres que queden extra crujientes, no amontones las patatas en la bandeja.
• También puedes añadir romero o tomillo.
• Quedan perfectas para acompañar pollo al horno o carne a la plancha.
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